Appels over? Bak een heerlijke appelkruimeltaart

Blog | 07-04-2019Tear

Heb je nog appels over die eigenlijk al iets te lang liggen? Deze kunnen nog prima gegeten worden, zeker als je er een appelkruimeltaart mee maakt!

Boodschappenlijstje

  • 1 ei
  • 280 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 8 g vanillesuiker (1 zakje)
  • 200 g tarwebloem
  • 250 g kristalsuiker
  • 3 appels
  • 2,5 tl kaneel
  • 1 halve citroen
  • zout
  • optioneel: 175 g ongezouten gemengde noten
  • optioneel: 50 g rozijnen

Zo maak je de appelkruimeltaart

Verwarm de oven voor op 175 graden celsius en bekleed je springvorm met bakpapier. Invetten met boten kan natuurlijk ook, maar door bakpapier te gebruiken krijg je de taart na het bakken makkelijk los van de bodem. 

Snijd alvast 160 gram roomboter in stukjes. Klop het ei los in een kom en voeg daar de stukjes boter, het zelfrijzend bakmeel, de witte basterdsuiker, vanillesuiker en een snuf zout aan toe. Kneed de ingrediënten met je handen of een keukenmachine met deeghaken tot een egaal deeg. Maak er een bol van en rol het vervolgens uit met een deegroller. Bedek de bodem en randen van de springvorm met het deeg en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten. 

Nu kun je aan de slag met de kruimels voor bovenop de taart. Doe hiervoor de tarwebloem, 100 gram van de kristalsuiker en de rest van de roomboter in een kom en kneed dit tot kruimels. Laat de kruimels ook onegveer een halfuurtje rusten in de koelkast.

Schil ondertussen de appels en snijd ze - zonder klokhuis - in stukjes. Doe ze samen met de overgebleven kristalsuiker en kaneel in een kom en meng het geheel goed door elkaar. Pers het sap van de citroen uit en meng dit door de appel. Voeg aan dit mengels eventueel ook noten (in stukjes gehakt) en/of rozijnen toe. Verdeel de appelmix over de bodem van de taart en strooi daarna de kruimels eroverheen. Bak de taart in 65 minuten af in de oven tot hij goudbruin en gaar is. En smullen maar!

Recept: Chickslovefood

 

Toespraak Myrto Theocharous: Love does not envy

Video | 21-03-2019 | Joost van Dieren
Het was niet vanzelfsprekend dat zij als bijbelwetenschapper zelf de handen uit de mouwen zou gaan steken voor slachtoffers van mensenhandel. Ze deed het toch, 'om de liefde...

Oud brood voeren aan eenden? Dit kun je beter doen

Verhaal | 19-03-2019 | Tear
Voer jij ook zo graag de eendjes in de buurt? Lees snel hoe je dat op een verantwoorde manier kunt doen.

7 tips om voedselverspilling tegen te gaan

Verhaal | 17-03-2019 | Tear
Voedselverspilling tegengaan start al bij het doen van je wekelijkse boodschappen, maar de manier waarop je voedsel bewaart kan ook een verschil maken. Lees onze tips.

Recept voor sodabrood

Blog | 13-03-2019 | Hannah Westra
Bak je eigen sodabrood!

Auke en Jildou wonen in een Tiny House zonder vaste standplaats

Verhaal | 12-03-2019 | Hannah Westra
Auke en Jildou wonen in een Tiny House. Lees hun verhaal.

Jeroen en Jenneke: 'Wat als wij nu voor hem gaan zorgen?'

Verhaal | 08-03-2019 | Annemarie van den Berg
Jeroen en Jenneke hadden nooit durven dromen wat er zou gebeuren toen zij Erik in huis namen.

Ontwerp & realisatie: Nilsson