Appels over? Bak een heerlijke appelkruimeltaart

Blog | 07-04-2019Tear

Heb je nog appels over die eigenlijk al iets te lang liggen? Deze kunnen nog prima gegeten worden, zeker als je er een appelkruimeltaart mee maakt!

Boodschappenlijstje

  • 1 ei
  • 280 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 8 g vanillesuiker (1 zakje)
  • 200 g tarwebloem
  • 250 g kristalsuiker
  • 3 appels
  • 2,5 tl kaneel
  • 1 halve citroen
  • zout
  • optioneel: 175 g ongezouten gemengde noten
  • optioneel: 50 g rozijnen

Zo maak je de appelkruimeltaart

Verwarm de oven voor op 175 graden celsius en bekleed je springvorm met bakpapier. Invetten met boten kan natuurlijk ook, maar door bakpapier te gebruiken krijg je de taart na het bakken makkelijk los van de bodem. 

Snijd alvast 160 gram roomboter in stukjes. Klop het ei los in een kom en voeg daar de stukjes boter, het zelfrijzend bakmeel, de witte basterdsuiker, vanillesuiker en een snuf zout aan toe. Kneed de ingrediënten met je handen of een keukenmachine met deeghaken tot een egaal deeg. Maak er een bol van en rol het vervolgens uit met een deegroller. Bedek de bodem en randen van de springvorm met het deeg en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten. 

Nu kun je aan de slag met de kruimels voor bovenop de taart. Doe hiervoor de tarwebloem, 100 gram van de kristalsuiker en de rest van de roomboter in een kom en kneed dit tot kruimels. Laat de kruimels ook onegveer een halfuurtje rusten in de koelkast.

Schil ondertussen de appels en snijd ze - zonder klokhuis - in stukjes. Doe ze samen met de overgebleven kristalsuiker en kaneel in een kom en meng het geheel goed door elkaar. Pers het sap van de citroen uit en meng dit door de appel. Voeg aan dit mengels eventueel ook noten (in stukjes gehakt) en/of rozijnen toe. Verdeel de appelmix over de bodem van de taart en strooi daarna de kruimels eroverheen. Bak de taart in 65 minuten af in de oven tot hij goudbruin en gaar is. En smullen maar!

Recept: Chickslovefood

 

Duurzaam shoppen: tips voor betaalbare eerlijke kleding

Blog | 21-10-2019 | Hannah Westra
Duurzaam en eerlijk winkelen moeilijk? Gelukkig zijn er steeds meer groene merken. Kijk hier voor een overzicht.

Goede boeken over gerechtigheid

Blog | 23-04-2019 | Geert Jan van Dijk
Fijne boekentips voor wereldverbeteraars.

De beste online winkels voor duurzame huishoudelijke artikelen

Verhaal | 22-04-2019 | Simone Verbree
Op zoek naar duurzame huishoudelijke artikelen? Hier vind je ze.

Jan nam een bijbeltekst letterlijk (en wat er toen gebeurde zal je verbazen)

Blog | 16-04-2019 | Tear
Jan besloot een bijbeltekst letterlijk te nemen en te kijken wat er dan zou gebeuren. Het resultaat was verbazend.

12 simpele tips om te minderen met afval

Blog | 09-04-2019 | Hannah Westra
Wat zou jij doen om te minderen met afval?

Appels over? Bak een heerlijke appelkruimeltaart

Blog | 07-04-2019 | Tear
Ga aan de slag met een lekker recept voor appelkruimeltaart!

Ontwerp & realisatie: Nilsson