7 tips om voedselverspilling tegen te gaan

Verhaal | 17-03-2019Tear

Voedselverspilling kan op allerlei manieren worden tegengegaan. Dat start al bij het doen van je wekelijkse boodschappen, maar de manier waarop je voedsel bewaart kan ook een verschil maken. 

1. Gebruik een boodschappenlijstje

Check jij je voorraadkast en koelkast voordat je boodschappen gaat doen? Grote kans dat daar nog heel veel bruikbaars in ligt. Probeer open producten en etenswaren die je al een tijdje op voorraad hebt eerst op te maken, voordat je weer nieuwe producten (voor de voorraad) aanschaft in de supermarkt. Handig extraatje aan een boodschappenlijstje: je doet automatisch minder impulsaankopen (al helpt het ook om met een volle maag boodschappen te doen). Ook nog eens goed voor je portemonnee!

2. Bewaar eten op de juiste plek

Wist je dat sommige groenten en fruit (zoals prei en appels) langer goed blijven in de koelkast, maar andere groenten en fruit juist beter buiten de koelkast bewaard kunnen worden? Het Voedingscentrum heeft een handige lijst samengeteld van waar je alledaagse groenten en fruit het best kunt bewaren.

3. Koop afgeprijsde producten

Je komt het in elke supermarkt wel eens tegen: producten die extra afgeprijsd zijn omdat ze bijvoorbeeld nog maar twee dagen houdbaar zijn, of omdat er plaats wordt gemaakt voor een nieuw assortiment. Helemaal niets mis mee als je producten op de datum toch diezelfde dag nog wilt gebruiken. Jij hebt baat bij een goede korting, terwijl de supermarkt die producten aan het eind van de dag niet hoeft weg te gooien. Ideaal! Let bij producten uit de koeling wel even extra op hoe het product oogt en eventueel ruikt.

4. Zet je koelkast op 4°C

Wist je dat de ideale temperatuur voor je koelkast 4 °C is? Eten bederft bij deze temperatuur minder snel en bacteriën groeien nauwelijks. Een handig hulpje is de koelkastthermometer van het Voedingscentrum. Bestel hem gratis hier.

5. Let op de houdbaarheid

Liggen er producten in je koelkast en vriezer waarvan de datum bijna verstrijkt? Bedenk dan op tijd wanneer je ze op kan eten. Bij bederfelijke producten, zoals vlees en vis, staat een TGT-datum (te gebruiken tot) op de verpakking. Na deze datum kun je de producten niet meer eten, want er kunnen dan bacteriën op gegroeid zijn waar je ziek van wordt. Melkproducten hebben vaak een ten minste houdbaar tot (THT)-datum op hun verpakking. Deze kun je vaak nog wel veilig eten, mits je ze niet te lang laat staan. Beoordeel zelf of producten wel of niet meer goed zijn door eraan te ruiken en te kijken of het er nog goed uitziet.

6. Kook op maat 

Wil je ervan verzekerd zijn dat je niet te veel eten maakt? Gebruik een weegschaal of eetmaatje. Zo meet je precies – in goede porties – af wat je nodig hebt. Heb je toch over? Verwerk het in een gerecht dat je kunt invriezen of neem het de volgende dag mee als lunch naar je werk of school. Je kunt natuurlijk ook één keer per week een kliekjesdag inplannen waarop je alle restjes van die week op maakt. Heb je echt veel over en weet je niet wat je ermee moet doen? Deel het! Bijvoorbeeld met vrienden, je buren of collega’s.

7. Uit eten? Vraag je restjes mee!

We zijn het niet zo gewend en daarom voelt het misschien een beetje oncomfortabel, maar eigenlijk is het voor zowel het restaurant als jezelf een goede oplossing. Ben je uit eten, maar kun je het niet meer op? Vraag of je het mee mag nemen in een ‘doggybag’. Zo hoeft het restaurant minder weg te gooien, en heb jij een heerlijke lunch of extra avondeten voor de volgende dag. Yum!

 

Jan nam een bijbeltekst letterlijk (en wat er toen gebeurde zal je verbazen)

Blog | 16-04-2019 | Tear
Jan besloot een bijbeltekst letterlijk te nemen en te kijken wat er dan zou gebeuren. Het resultaat was verbazend.

12 simpele tips om te minderen met afval

Blog | 09-04-2019 | Hannah Westra
Wat zou jij doen om te minderen met afval?

Duurzaam shoppen: tips voor betaalbare eerlijke kleding

Blog | 08-04-2019 | Hannah Westra
Duurzaam en eerlijk winkelen moeilijk? Gelukkig zijn er steeds meer groene merken. Kijk hier voor een overzicht.

Appels over? Bak een heerlijke appelkruimeltaart

Blog | 07-04-2019 | Tear
Ga aan de slag met een lekker recept voor appelkruimeltaart!
Bart Brandsma

Presentatie Bart Brandsma: omgaan met polarisatie

Video | 31-03-2019 | Joost van Dieren
Hoe komt het toch dat we zo snel in wij-zij denken belanden? En wat doen we eraan? Bart Brandsma tijdens The Justice Conference over polarisatie.

Wonen in een woongemeenschap? Hier kan het!

Blog | 25-03-2019 | Simone Verbree
Meer weten over wonen in een woongemeenschap? Wij hebben er een aantal op een rij gezet.

Ontwerp & realisatie: Nilsson